ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Аллярий (луковая горка)

 

Highslide JS

Слева: Многие луки идеально подходят для каменистой горки (здесь - лук нарциссоцветковый).

При желании, можно сделать альпинарий из одних декоративных луков. У такой луковой горки даже есть собственное название – аллярий, от латинского «аллиум» – лук. К лукам на горке часто добавляют и другие зеленные и пряновкусовые растения – многие из них и декоративны, и полезны.

Для устройства аллярия выбирают открытый, солнечный участок сада; желательно вблизи построек, у забора. Достаточно нелепо выглядит альпийская горка посреди просторного газона. К горке должна вести дорожка (лучше составленная из неровных, угловатых плит).

Очень важно очистить место будущей горки от многолетних сорняков: пырея, одуванчика, сныти, осота, бодяка, молочая, гусиной лапки, мокрицы и др. Они вырастают даже из крошечных кусочков корня или корневища, находящихся в глубине почвы. Гербицид Раундап в данном случае не спасает. Приходится несколько раз перекапывать почву и выбирать эти корни.

Highslide JS

Слева: Аллярий. Рис. М. Н. Сергеевой.

На рисунке аллярия:

  1. шнитт-лук (или лук-скорода);

  2. лук анзур (например, гигантский);

  3. лук косой;

  4. лук голубой;

  5. черемша (луки медвежий или победный);

  6. лук каратавский;

  7. лук-слизун;

  8. лук пскемский;

  9. лук Островского;

  10. чабрец.

В основании горки укладывается дренажный слой из гравия или керамзита толщиной 25-30 см. Можно также использовать различный дренажный мусор – битые кирпичи, осколки шифера, щепки, щебень, разбитую керамическую посуду и т.д. На него – немного песка, и только потом землю, уплотняя её каждые 5-10 см.

Камни не просто кладут на землю, а закапывают на половину их объема, иначе они сползут после первого же дождя. Поскольку при посадке растений и прополке необходимо вставать на камни, некоторые из них должны быть крупными, плоскими и устойчивыми. Их укладывают не совсем горизонтально, а с небольшим уклоном к центру горки. Уложив камни, не спешите сажать растения: земля должна осесть, а камни – устояться.

Highslide JS

Слева: Лук победный, или черемша.

Большинство декоративных луков – растения горные. Значит, им самое место в альпинарии. Причем все они съедобны. Наиболее известен шнитт-лук с небольшими лиловыми полушаровидными соцветиями и тонкими трубчатыми листьями. Его дикий сородич – скорода – встречается на лугах в средней полосе России.

Лук-слизун, среднеазиатский вид, пожалуй, самый вкусный. Его плоские ремневидные листья очень сочные, сладковатые. Цветонос, сначала поникший, к моменту раскрытия цветков распрямляется. В почве у слизуна находится не луковица, а толстое корневище.

Черемша – общее название двух видов: европейского лука медвежьего и жителя Азии лука победного. Лук медвежий – эфемероид: отцветет, увянут листья, летом и не увидишь, где он рос. Лук победный отрастает весной позже, чем лук медвежий, и листья у него грубее. Цветет летом, соцветие более плотное, шарообразное.

Очень декоративны несколько видов горных азиатских луков-анзуров с крупными фиолетовыми шарами соцветий на высоком (метр и выше) цветоносе. К сожалению, во время цветения листья выглядят неопрятно: они желтеют и скручиваются. Из этих луков в садах чаще всего встречается лук гигантский.

Highslide JS

Слева: Лук-анзур гигантский.

Оригинален лук каратавский: приземистый, с широкими плоскими листьями и ажурным крупным розоватым шаром соцветия.

Приятны на вкус нежные листья лука голубого. В сечении они треугольные. Лук голубой, как и близкий ему лук сине-голубой, – уроженец гор Южной Европы и Западной Азии. Оба вида легко размножаются луковичками-детками.

У лука пскемского, чья родина Тянь-Шань, Памир, вздутые цветоносы-стрелки и трубчатые листья окрашены в сизый цвет. Цветки белые, как у близкого родственника – репчатого лука.

Листья лука косого плоские, сизо-зеленые, поднимающиеся по стеблю почти до самого соцветия. Цветки – желтые, с выступающими тычинками, отчего соцветия кажутся пушистыми.

Хороши на горке чисто декоративные низкорослые виды лука с крупными цветками в рыхлом соцветии-зонтике: желтыми – у лука моли, ярко-розовыми – у лука Островского.

Highslide JS

Слева: Лук горолюбивый, или Островского.

Луковицы высаживают в почву начиная с конца сентября. Сажают на глубину, равную высоте трех луковиц.

Важный секрет аллярия — эффектным он получается лишь в том случае, когда луки высажены большими группами. Есть, конечно, среди луков прирожденные солисты с чрезвычайно оригинальной внешностью, которые можно высаживать и по одному экземпляру, но их немного – луки Шуберта, каратавский, Христофа. Впрочем, и они выигрывают в группах. На небольших горках посадки высоких крупных луков должны состоять минимум из 5 экземпляров, мелких – 15-20. В просторных алляриях ориентируются на следующие нормы высадки: на 1 м квадратный – 50 средних и крупных луковиц и до 100 – мелких.

При создании луковой горки нужно учитывать, что в середине лета листья большинства луков отмирают. Весь сезон сохраняют зеленые красивые листья лишь несколько видов, среди которых шнитт-лук, лук-слизун и лук склоненный. В обычных цветниках среди пышной листвы, скажем, пионов (их лучший партнер – лук афлатунский), флоксов, гортензии (их партнер – лук круглоголовый) сухие листья легко маскируются. А вот что делать в аллярии? Тут есть два варианта. Либо смириться и, подобно японцам, увидеть своеобразный шарм в процессах увядания (тем более, что отцветшие головки крупных луков остаются декоративными), либо все-таки впустить на луковую горку достаточное количество растений, которые могли бы своей массой скрывать увядание.

Highslide JS

Слева: Лук круглоголовый.

Специалисты рекомендуют использовать для этой цели стелющиеся хвойники, «дымчатые» и стелющиеся многолетники (молодила, гвоздика-травянка, карпатский колокольчик, горные герани, тимьян, котовник, мята, настурция, низкорослые сорта полыни Шмидта), а также подходящие для каменистых садиков злаки (овсяница, овсец, щучка, для больших горок – мискантус).

Интересный вариант маскировки – соединить луковую горку с кухонным садиком пряных трав.

Так как почти все луки – растения «вертикальные», для контраста на горке размещают низкие ползучие растения. В этом качестве можно использовать пряновкусовые культуры, например чабрец, или тимьян ползучий. Употребляют его как приправу к мясным блюдам, в соусах, добавляют в чай. Многообразно применение этого растения и в медицине. Особенно популярен чабрец как средство от кашля.

В диком виде чабрец встречается по сухим склонам холмов, в степях, на опушках сосновых боров. В природе множество видов тимьяна, все они декоративны и душисты. В последние годы получено множество форм тимьяна не только с зелеными, но и с желтыми, пестрыми листьями. Цветет чабрец долго, с июня до конца лета, иногда зацветает вторично. Цветки бывают розовыми, лиловыми, белыми.

Highslide JS

Highslide JS

Чабрец, или тимьян ползучий Базилик с фиолетовыми листьями

Популярнейшее лекарственное и пряное растение – душица. Ее эфирным маслом ароматизируют мыло, кремы, шампуни. Листья и цветки добавляют к тушеному мясу, в подливки, соусы. Веточки кладут в кадушки при засолке огурцов и грибов.

Самое известное пряное растение – мята. Ее используют при изготовлении мятных пряников, мятной жвачки, кладут в соленья и маринады, в различные травяные чаи и лечебные сборы. Ментол – основа многих лекарственных препаратов. Как и душица, мята незаменима в косметике и парфюмерии, где используется в основном культурный вид (неизвестный в дикой природе) – мята перечная. Но и дикие виды мяты декоративны и полезны: например, мята полевая, длиннолистная, круглолистная, болотная (блошница).

Мята и душица могут расти на одном месте много лет, но любят «расползаться».

Популярно как пряность в кавказской кухне однолетнее растение базилик. Особенно эффектны его сорта с фиолетовыми листьями. Рассаду высаживают на постоянное место, когда минует угроза заморозков. Базилик любит плодородную почву.

С глубокой древности известен как пряное и лекарственное растение иссоп. О его целебных свойствах не раз упоминал Авиценна в «Каноне врачебной науки». Этот нетребовательный к условиям произрастания полукустарник радует своими синими, розовыми, белыми душистыми цветками до самых заморозков, нужно лишь вовремя срезать цветущие веточки, чтобы дать возможность вырасти новым, боковым. Кустик иссопа от этого становится более густым.

Highslide JS

Highslide JS

Иссоп Шалфей

Иссоп может расти на одном месте пять-шесть лет. Размножается семенами и делением куста. Свежая или сухая трава иссопа используется в смеси с другими пряностями и для ароматного чая, и как приправа к мясным блюдам.

В средней полосе выращивают как двух-, трехлетнюю культуру теплолюбивый полукустарник шалфей лекарственный. Растение можно омолаживать, полностью срезая веточки. Очень ароматные, с горьковато-пряным вкусом листья шалфея употребляют в кулинарии как добавку к блюдам из мяса и птицы.

Давно обосновалась в садах монарда, но как пряность в России она почти неизвестна. Внешне два вида монарды – двойчатая и дудчатая – различаются не сильно. У обоих цветки расположены на стебле мутовками в несколько «этажей», листья напоминают листья мяты полевой. Цветет монарда почти все лето. Размножается делением куста. Листья ее употребляют в качестве приправы к мясу, добавляют в чай.

Немногие садоводы употребляют как пряность популярное декоративное растение – настурцию. А вот на ее родине, в Южной Америке, местное население издавна ест острые на вкус, душистые листья, цветки, незрелые плоды. Их добавляют в мясные, овощные блюда, в соленья, маринады, соусы.

Highslide JS

Highslide JS

Настурция в саду (слева) и салате

Не надо забывать, что и многие декоративные луки вполне съедобны и вкусны: медвежий и победный (они известны как черемша), душистый, шнитт-лук, слизун, склоненный, канадский, круглоголовый. Особо надо отметить лук виноградный (A. ampeloprasum), в соцветии которого вместе с розовыми колокольчатыми цветками образуется множество маленьких, покрытых серебристыми чешуями луковичек. Из них в Италии и Германии делают знаменитые пикули, а мы можем эти луковички добавлять в салаты в свежем виде.

 
Изображения: Wikimedia Commons
 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Красивоцветущие луки

  Луковый рай

  Лучшие декоративные луки

  Луки-анзуры

  Сорта и гибриды луков

  Луки в садовых композициях

  Луки на каменной горке

  Аллярий (луковая горка)

  Сад непрерывного цветения

  Луки в срезке и сухих букетах

  Уход за декоративными луками

Приложения

  Биологические особенности луков

  Характеристики декоративных луков

Декоративные луки

 
  Афлатунский

  Ветвистый

  Высочайший

  Гигантский

  Голубой

  Душистый

  Желтый

  Зебданский

  Каратавский

  Косой

  Круглоголовый

  Маклеана

  Максимовича

  Медвежий

  Метельчатый

  Моли

  Нарциссоцветк.

  Неаполитанский

  Огородный

  Островского

  Победный

  Пскемский

  Розенбаха

  Розовый

  Скорода

  Слизун

  Стебельчатый

  Странный

  Суворова

  Темно-пурпуровый

  Хорошенький

  Христофа

  Черно-фиолетовый

  Черный

  Чеснок садовый

  Шуберта