ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Сельский сад по-мексикански

 
Highslide JS

Слева: Вариант оформления входа.

 

Общая концепция сада и стиль дома
Мексиканский стиль ландшафтного дизайна начинает завоевывать всё большую популярность и в нашей стране, несмотря на существенные различия в климате. Главной отличительной особенностью данного направления является создание шарма и очарования из гармоничного сплетения испанского колониального стиля и атрибутики мексиканской индейской культуры и «встраивание» его в естественную красоту ландшафта вашего сада. Здесь доминируют терракотовый и песочный цвета, а основной упор делается на яркие детали и акценты.

Основная черта мексиканского сада — яркость и солнечность. Крайне желательно, чтобы он располагался с южной стороны дома и большую часть дня был освещен солнцем. Если вы любите общение и часто развлекаете у себя гостей, то за концепцию можно взять мексиканскую деревню, в центре которой сходятся жители, чтобы обменяться новостями, набрать воды из колодца, вместе попить мате – мексиканский чай. Такое место для отдыха и общения можно представить, а затем попытаться воссоздать и в виде уютного внутреннего дворика типичного мексиканского деревенского дома.

 
Highslide JS Highslide JS
Яркие цвета усиливают колорит мексиканского сада

Мексиканский домик — тоже не частое дизайнерское решение, хотя, выглядит очень эффектно и оригинально, сохраняя преимущества крестьянского дома: огород и хозяйственные постройки. Именно этот вариант уместен, если вам принадлежит участок-огород со скромным домиком. Если домик деревянный — покрасьте его в приятный для глаза оттенок терракотового или желтого цвета. Наличники можно оформить стилизованным орнаментом.

Внутреннее оформление скорее затейливое, чем дорогое. Лоскутные одеяла, яркие циновки или коврики, воспроизводящие ацтекские орнаменты, обилие глиняной посуды терракотового цвета. Стены можно обновить свежей побелкой и красиво развесить на них связки перца или косы лука. Ну, и маленькие тыквочки, те самые, из которых изготавливают калебасы для мате!

У входа в дом можно поставить цветные вазы, а деревянную скамью у дорожки накрыть ярким полосатым пледом. Если стены вашего дачного домика или коттеджа покрашены в теплый цвет — коричневый, желтый, оранжевый, охристый, красный — то это добавит атмосфере еще больше мексиканского колорита.

Сад в мексиканском стиле должен быть открытым солнечным лучам, поэтому при выборе растений, главное — чтобы они были солнцелюбивыми. Подойдут петуния, бархатцы, вербена, кобея, тунбергия, лилейник, королевская бегония, орхидея, георгина, растения с декоративной листвой, такие как папоротники.

 
Highslide JS

Слева: Тщательно подобранные детали помогают создать нужную атмосферу.

Из субтропических растений, которые следует выращивать в контейнерах, можно выбрать фуксию, гибискус, бругмансию, сальвию, алоэ и даже комнатную агаву. Для создания соответствующей атмосферы не обойтись без кактусов в глиняных горшках, которые в теплую погоду можно ставить прямо у крыльца. И, конечно, латиноамериканский ансамбль удачно завершит пальма в деревянной кадке. При наступлении холодов все теплолюбивые растения, естественно, нужно перенести в помещение.

Важным элементом мексиканского сада являются фруктовые деревья. В зависимости от климатических условий вы можете высадить на участке лимон или лайм, различные орешники. Лекарственные травы, мята, мелисса также идеально подойдут для посадки в мексиканском саду.

Устройство внутреннего дворика
Для того чтобы превратить свой участок в мексиканский рай вам следует, в первую очередь, позаботиться об обустройстве патио. Желательно выложить площадку керамической плиткой. Изначально мексиканцы выкладывали патио из глиняных плиток, сделанных кустарным способом. Они отличались грубой отделкой и не совсем ровными формами, что придавало такой плитке особый небрежный шарм. Поэтому для воссоздания атмосферы мексиканского сада вам потребуется плитка коричневого, красного или терракотового цвета.

В саду обязательно должно быть отведено местечко для «посиделок» и пикника. Лучше всего соорудить рядом с патио небольшое кострище или мангал из кирпича или булыжников. Прекрасно в мексиканский сад впишется барбекю (кстати, само это слово и обозначаемое им понятие – приготовление мяса на открытом огне – североамериканцы заимствовали из Мексики).

 
Highslide JS Highslide JS
Керамическая чименея Глиняная чименея

Отдельно нужно сказать о «чименеи» — простой индейской печке, история которой насчитывает сотни, если не тысячи, лет. В старину их делали из глины, и они не только давали тепло, но и использовались для приготовления пищи. В наше время они завоевали популярность в США и Великобритании как простые устройства для обогрева сада. Их легко разжечь, они весьма экономны и эффективны, а также привносят в сад атмосферу латиноамериканского сада. Современные чименеи, как и в старину, изготавливают из глины, керамики, но есть и более дорогие варианты из чугуна и алюминия.

Вокруг кострища или чименеи на патио следует установить скамеечки или простые стульчики из дерева или кованого железа. Помните, их дизайн должен быть как можно более незатейливым. В нем можно обыграть один из самых популярных фольклорных символов Мексики – солнце. Им можно украсить не только садовую мебель из кованого железа (см. фото ниже), но и внешнюю стену коттеджа.

 
Highslide JS Highslide JS
Мебель годится как деревянная... ...так и металлическая

Огород для сальсы
Самые желанные гости мексиканского сада – овощи и разнообразные травы, которые можно употреблять в пищу, особенно для приготовления сальсы.

 

Highslide JS

Слева: Сальса «пико де гальо» готовится из сырых ингридиентов.

Сальса (исп. Salsa, что значит «соленый») – типичный мексиканский соус. Он готовится из смеси овощей или фруктов с добавлением перца чили. Чтобы приготовить сальсу, к чили – обычно это серрано или халапеньо – добавляют отборные спелые помидоры, предварительно ошкуренные и нарезанные на кусочки, зелень (сельдерей, петрушку, кинзу или мяту), сок лимона, лайма или уксус, а также другие овощи или фрукты, которые указаны в многочисленных рецептах обжигающей сальсы. Перед подачей сальсу выдерживают в холодильнике час или больше, чтобы все составляющие соуса были пропитаны общим ароматом. Готовый охлажденный соус подают к рыбе, мясу, птице, фасоли или яйцам, а также в качестве дипа к тортильям или такос.

Типичный соус сальса «пико де гальо» (pico de gallo) состоит из ингредиентов, которые смешиваются и подаются исключительно в сыром виде. Но есть рецепты, по которым соус варится, как например, следующий:

 
Мексиканский соус сальса
 
помидоры 12 шт.
чеснок неочищенный 2 зубчика
лук репчатый (разрезанный на 4 части) 1 головка
чили 1 шт.
масло оливковое 1 1/2 ст. ложки
тмин 1 ч. ложка
соль 1 ч. ложка
сок лайма 3 ст. ложки
кинза (рубленная) 1/4 стакана
 
Количество порций: 3 Время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления блюда

  1. На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом.

  2. Часто помешивая, прожарьте на огне минут 5-10, или пока овощи снаружи слегка не подгорят.

  3. Уберите овощи с огня. Из помидоров удалите сердцевину, у перцев — плодоножку, с чеснока снимите кожицу.

  4. Тщательно измельчите жареные овощи в миксере. Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу.

Highslide JS

Слева: План огорода для сальсы.

Но вернемся к огороду. Ему можно придать геометрический дизайн (см. рисунок), разбив на четыре симметричных грядки. На одной грядке посадить помидоры, на второй – перец, на третьей – лук и чеснок, на четвертой – кориандр (кинзу) и петрушку. Мяту лучше посадить в горшки, так как она быстро расползается. В центре можно поставить кадку с лаймом, который необходимо убирать на зиму в помещение (теплицу).

Такая планировка обеспечивает легкий доступ к овощам и зелени, которые можно быстро нарвать, когда вам захочется приготовить сальсу на скорую руку. Еще лучше интегрировать огород для сальсы в общий дизайн вашего патио, разместив его в углу внутреннего дворика и вымостив дорожки вокруг грядок теми же керамическими плитками, что украшают и основную площадку для отдыха.

 

 
Изображения: Wikipedia.
 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Стили сельского сада

  Сельский сад по-английски

  Сельский сад по-русски

  Сельский сад по-голландски

  Сельский сад по-американски

  Сельский сад по-мексикански

Общие садовые стили