ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Кофейное дерево

 
Highslide JS

Слева: Кофейное дерево.

 

Кофейное дерево – вечнозеленое плодовое растение, хорошо чувствующее себя в комнатных условиях. Родина кофе – Африка, но основные плантации размещены в Латинской Америке. Мировой центр культуры кофе, его вторая родина – Бразилия и Колумбия, где размещена треть всех мировых плантаций.

Вид для комнатной культуры
Ученые описывают до 100 видов кофе. Растения всех видов отличаются большим разнообразием: от многолетних древесных до кустовидных и древовидных, от листопадных до вечнозеленых. Большинство растений содержат кофеин в семенах и листьях.

Единственно пригодный для выращивания в комнатных условиях кофе – аравийский. Он представляет собой кустарник или небольшое дерево. B естественных условиях достигает высоты 5 м, в отдельных случаях – 8-10 м, если его не обрезают. При выращивании в квартире, где высота потолка составляет 2,5-3 м, верхушку подрезают, когда дерево начинает упираться в него. При этом пробуждается нижняя пазушная почка, и растение со временем принимает форму кустарника.

Цветет и плодоносит кофейное дерево почти круглый год. C одного растения высотой 1,5 м удается собрать 0,5 кг семян в год, но одновременное цветение приводит к неодновременному созреванию плодов. На одной и той же ветке могут находиться цветки и созревшие плоды.

Описание
У кофейного дерева красивые темно-зеленые листья, по краям слегка волнистые. Цветки имеют приятный аромат, напоминающий запах жасмина. Красивы плоды кофейного дерева. Их часто называют кофейными вишнями – они действительно напоминают эти ягоды.

Аравийское кофейное дерево растет быстро, зацветает на 3-4-й год весной. Соцветия появляются на ветвях первого и второго порядков ветвления из любой пазушной почки горизонтальных ветвей. Обычно они развиваются из первых 3-4 почек. При хороших условиях цветение обильное. Каждое соцветие состоит из 4-5 цветков, но не из всех могут завязаться плоды. Цветки белые, самоопыляющиеся, c очень тонким приятным ароматом.

Плод – сладкая, сочная ягода, овально-эллиптическая или почти шаровидная, в созревшем состоянии достигает около 1,5 см в длину, двусемянная.

B естественных условиях цветковые почки находятся в спящем состоянии до тех пор, пока не выпaдут осадки, которые стимулируют их распускание. B комнатных условиях регулярное опрыскивание будет способствовать их пробуждению. Цветки раскрываются в солнечные дни ранним утром. После двух дней цветения начинается их увядание, и через несколько дней все части цветка, за исключением завязи, опадают. При неблагоприятных условиях (например, высокой температуре в комнате) образуются аномальные цветки-звездочки.

Созревание плодов в оптимальных условиях происходит через 8-10 месяцев после цветения. Незрелые плоды зеленые, начинающие созревать – желтые, созревшие – красные. Некоторые завязи опадают в первые 10 недель после окончания цветения. Это естественный процесс. Остальные плоды могут висеть вплоть до сбора урожая. Перезревшие плоды осыпаются. Лучшая окраска сырых семян (без околоплодника) – синевато-зеленая или серо-зеленая. Они не должны быть коричневыми или пятнистыми.

Использование плодов
Плоды сушат 15-20 дней, желательно на солнце, отделяют высохшую мякоть и твердые оболочки. Кстати, в Эфиопии сухие кофейные плоды употребляют как жвачку c незапамятных времен. В промышленных условиях семена полируют, чтобы удалить серебристую оболочку. В домашних условиях их жарят на сковороде, как семена подсолнечника. В результате они становятся бурыми.

Стимулирующее свойство зерен кофе открыли давно. Эфиопские пастухи наблюдали, как козы и овцы не спали всю ночь, наевшись опавших плодов этих деревьев. B состав кофейных зерен входят: клетчатка, азотистые вещества, кофеин, сахар, жир и минеральные соли. В связи со значительным содержанием кофеина напитки из натурального кофе оказывают тонизирующее действие на центральную нервную систему. Злоупотребление кофе может вызвать даже у здоровых людей усиленное сердцебиение и бессонницу.

Сырые кофейные зерна пригодны для приготовления напитка. Их следует обжаривать (лучше на чугунной сковороде) при непрерывном помешивании на слабом огне до тех пор, пока они не станут коричневыми, a затем смолоть в кофемолке. Если зерна хранились очень долго и потеряли аромат, их следует смочить холодной водой и через 10 минут подсушить на огне.

Highslide JS

Слева: Сырые кофейные зерна.

Размножение семенами
Саженцы кофейного дерева можно приобрести в специализированном магазине. Однако их можно получить и в домашних условиях, высадив в грунт зерна. Семена легко прорастают во влажном торфе или листовой земле в теплом месте. Основное условие благополучной посадки – семена должны быть свежими. Их высевают сразу же после сбора. При хранении они быстро теряют всхожесть. Семена, пролежавшие год и более, полностью теряют всхожесть.

Для посева берут только зрелые зерна. Семена, всплывающие в воде, мелкие и сросшиеся удаляют. Очищают зерна от пульпы вручную, чтобы избежать механических повреждений. Высаживают их на глубину 1-1,5 см. Грунт готовят из смеси дерновой земли, песка и перегноя. Добавляют суперфосфат из расчета 200 г на 10-литровое ведро почвы. Температуру поддерживают не менее 20° C. Всходы появляются через 30-40 дней. Окрепшие сеянцы пикируют в 5-7-сантиметровые горшки в землю того же состава. Поливают обильно. Цвести сеянцы начинают чаще всего на 3-4-й год, но иногда и на 2-й.

Уход за кофейным деревом
Растение неприхотливо, но любит тепло и свежий воздух. Устанавливают его ближе к свету. В морозные зимние дни оберегают кофе от холодного воздуха, иначе могут опасть листья. В летнее время его выносят в полутень. C наступлением теплой погоды подросший сеянец можно держать на открытом воздухе (балконе или лоджии).

Молодые растения пересаживают ежегодно весной, взрослые (старше 3-4 лет) – раз в два года. При этом на дно кадки или горшка насыпают песок, поверх него кладут мох-сфагнум, a затем все покрывают землей. Саженцы кофе нетребовательны к грунту. Их можно выращивать в кадках или больших горшках, наполненных универсальной почвенной смесью, которая продается в магазине. Несложно приготовить ее самим. Смесь из равных частей дерновой земли, листового перегноя c добавлением крупного песка – вполне подходящий субстрат для кофейного дерева. Обязателен хороший дренаж.

Поливать растения надо регулярно, не допуская пересыхания земли и используя отстоянную в течение суток воду комнатной температуры. Периодически вытирайте листья влажной тряпочкой. Кроме того, в период активного роста (c февраля по сентябрь) вносите удобрения, богатые питательными веществами и микроэлементами. Для этой цели можно использовать универсальные подкормки для цветочных культур. Для сезонной подкормки рекомендуется использовать перегной, который ускорит развитие и рост растения.

Как и всем тропическим культурам, кофейному дереву вредит сухость воздуха. Поэтому растение нужно чаще опрыскивать. Подсыхание кончиков листьев говорит o сухости воздуха. Летом требуется обильный полив, зимой – умеренный, но почва в горшке не должна пересыхать никогда. Поливать лучше водой, температура которой на 1-2° C выше температуры окружающего воздуха. Теплой водой, особенно в жаркие летние дни, поливать не следует, так как могут развиться различные заболевания. При этом на листьях появляются сухие бурые пятна.

Еще одно условие успешного выращивания кофе – обилие света, но прямых лучей растение не любит. При недостатке света дерево не будет цвести и плодоносить.

 
Изображения: Wikipedia
 

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Тропики на подоконнике

  Плодовые экзоты в доме

  Выбор контейнера

  Месторасположение и освещенность

  Температура воздуха

  Влажность воздуха

  Полив и опрыскивание

  Удобрение и подкормка

  Формирование кроны и обрезка

  Пересадка и перевалка

  Выращивание экзотов из семян

  Плодовые экзоты для начинающих

Плодовые экзоты в комнатной культуре

 
 

Садовое ноу-хау по теме

  Как выращивать деревья в контейнере

  Кованая цветочница

  Деревянная цветочница