|
Мангал можно
изготовить и из натурального камня. Лучше всего придать такому очагу
естественные, округлые очертания. Оптимальная высота очага – 40-50 см,
диаметр – 85-90 см.
Работы по
обустройству мангала начинайте с закладки фундамента. Для этого снимите дерн
с отведенного под очаг участка земли и начертите круг диаметром 90-100 см.
Выройте котлован глубиной 25-30 см, насыпьте слой щебня, затем - песка,
разровняйте и залейте бетонной смесью. В фундамент перпендикулярно земле
замуруйте стальную арматурную сетку, предварительно придав ей форму
цилиндра, диаметр которого равен 70 см.
|
 |
После того
как бетон схватится (через 7-10 дней), приступайте к укладке камней.
Внутренние стенки цилиндра можно выложить остатками кирпича или битыми
блоками. Сколотые грани постарайтесь привести в более или менее ровное
состояние. Кладку изнутри очага можно вести на цементном растворе. В
процессе работы подсыпайте в образующийся каменный цилиндр грунт и плотно
его утрамбовывайте. В результате должна получиться чаша глубиной 30-35 см.
|
Снаружи
обложите мангал природным камнем. Выбирайте валуны подходящей формы,
подгоняйте их друг к другу так, чтобы зазор между блоками стал минимальным.
Соединять их лучше всего специальным клеем для природного камня, который
можно приобрести в строительном магазине. Преимущество клея в том, что он
очень хорошо скрепляет камни между собой и при этом создает
водонепроницаемое соединение. Благодаря этому свойству состава вода не будет
попадать в швы и разрушать их. Кроме того, клей прозрачен и практически
незаметен на поверхности камня.
В нижней
части стенки очага предусматривают отверстия (см. следующий рисунок, деталь 4). Через них в очаг будет
поступать холодный воздух, направляя огонь вверх. В процессе кладки
связывайте внутренний и внешний ряды камня металлическими полосами или
отрезками толстой проволоки. Следите за тем, чтобы торцы связок не были
видны с лицевой стороны кладки. Для большей прочности всей конструкции
связки между рядами размещайте через каждые 10-15 см. После окончания кладки
вымойте внешнюю сторону очага, удаляя излишки и потеки клея.
|
 |
Внутри, по
периметру очага крепят обруч из полосовой стали 5х50 мм (1), предохраняющий
края камней, окружающих очаг, от огня. Желательно, чтобы металлическая
решетка очага (2) была цельной и съемной. Из арматурной стали делают стойку
вертела и стержень. Стойку прикрепляют к стальному обручу очага так, чтобы
вертел, установленный на ней, находился выше края топливника (3). В качестве
топлива для очага используют древесный уголь.
|
|
 |
Площадку
вокруг очага замостите огнеупорным кирпичом. Камень для этого не подойдет по
той причине, что перепад температур при использовании мангала будет слишком
велик, и валуны начнут раскалываться, огнеупорный же кирпич более
долговечен. Не ведите кладку на раствор: просто насыпьте песчаную подушку и
плотно уложите кирпич. Сухая кладка позволит быстро и легко заменить
треснувшие кирпичи.
Чтобы
раствор быстрее высох, через 5-7 дней после окончания работы начинайте жечь
в очаге небольшие костры. Эксплуатировать мангал в полном объеме можно будет
только через 20-25 дней. |
|
Крепление вертела |
|
|
