ЦВЕТНИК.ИНФО

 

 
 
Главная Типы и стили сада Элементы сада Садовые проекты Отдых на даче Вечные вопросы
Плодовые Огородные Декоративные Цветочные Комнатные Весёлый цветник
 
   
 
   

Нетрадиционный плодово-ягодный сад [1]

 
Highslide JS

Слева: Ирга круглолистная.

Выращивание малораспространенных и перспективных культур
Весьма перспективным направлением в садоводстве является выращивание так называемых «нетрадиционных» плодовых и ягодных культур. Многие из них получили путёвку в жизнь и уже стали широко распространенными на Российских просторах. К ним относится жимолость, облепиха, актинидия коломикта и аргута, фундук, рябина, калина, шиповник, лимонник китайский, ирга и др.

Эти новые культуры и сорта обладают целым рядом уникальных качеств, о которых потребитель просто даже не может догадываться и которые безусловно требуют быстрого воспроизводства и продвижения в сады России. Вот лишь несколько наиболее ярких примеров таких культур:

Highslide JS

Барабарис. Ценное пищевое растение. В пищу употребляют зрелые плоды. Сушёные молотые или истолчённые плоды барбариса используют как приправу для мясных блюд и супов из бобовых. Молодые листья используют вместо щавеля в зелёных щах. Как лекарственное растение известен с древних времён. Лекарственным сырьём являются лист и корень барбариса обыкновенного.

 

Highslide JS

Жимолость. В природе насчитывается около 200 видов жимолости. Они издавна привлекают внимание ботаников, специалистов садово-паркового искусства и просто любителей растений. В плодах этих растений выявлено большое количество полезных для здоровья человека Р-активных веществ, среди которых антоциан и катехин. Особенно ценны сорта съедобной жимолости для получения высококачественных продуктов переработки - компота, желе, варенья, сока, вина.

 

Highslide JS

Йошта. Ягоды йошты можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде. Созревшие плоды замораживают, изготавливают из них соки, морсы, компоты, джем, повидло, желе, конфитюры. Данные продукты готовят так же, как из обычной смородины. Содержание витамина C в йоште ниже, чем у смородины, но в 2—4 раза выше, чем у крыжовника. Кроме того, йошта в большом количестве содержит витамин P и антоцианы. Плоды обладают высокими лечебными свойствами.

 

Highslide JS

Калина. Плоды практически всех видов калин съедобны, но употреблять в пищу следует только полностью зрелые ягоды и знать при этом меру. Их сочные красные ягоды теряют терпкую горчинку после промерзания, а также при переработке в желе, варенья, пюре, при вялении ягод. Их плоды не только вкусны, но и обладают целебными свойствами: нормализуют кровяное давление и улучшают пищеварение. В народе плоды обыкновенной калины используются как витаминное, общеукрепляющее, потогонное и мочегонное средство.

 

Highslide JS

Кизил. Плоды кизила весьма разнообразны как по форме, так и по окраске. Их вкус и консистенция также разные - от терпко-кислого до сладкого, от суховатой до сочной. Из плодов готовят превосходное варенье, компоты, кисели, мармелад, различные напитки и вина. Жители южных районов, где распространен кизил, недозрелые ягоды солят с лавровым листом и фенхелем. С незапамятных времен отваром из кизиловых листьев лечили кишечные болезни, а отваром плодов — простуду и лихорадку.

 

Highslide JS

Облепиха. Плоды облепихи съедобные, используются для получения облепихового масла, применяемого в медицине. В сырой облепихе содержится 3—5% масла. Масличность ее можно предварительно оценить, измельчая высушенные плоды на гладкой белой бумаге. Высокомасличные плоды оставляют большие жирные пятна. Чем больше в масле каротина, тем оно краснее. Кроме масла, из облепихи делают сок, пюре, варенье, пастилу, компот.

 

Highslide JS

Рябина. Плоды рябины потребляются в свежем виде, в виде варенья, джемов, киселей, настоек, пастилы, мармелада, желе, а также мочёная и маринованная. Порошок, приготовленный из сушёных плодов, идёт на начинку для пирогов. Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли.

 

Highslide JS

Смородина золотистая. У золотистой смородины ягоды обычно крупнее, чем у черной: яркие, блестящие, с сухим длинным околоцветником и самой разнообразной окраски - от светло-желтой до черной. Имеет ряд крупноплодных форм и сортов. В культуре с начала XIX века. Ягоды имеют плотную кожицу, транспортабельны, без характерного запаха, не слишком кислые. Из них можно готовить компоты, варенья и джемы. 

 

Highslide JS

Шиповник. Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидным свойствами. Содержат большое количество антиоксидантов. Но самое главное — плоды шиповника являются ценным поливитаминным средством. Они использовались в лечебных целях, особенно как антицинготное средство начиная с XVI века, а может быть и раньше. В народной медицине применяют чай из плодов шиповника, а также напар, водный настой и спиртовую настойку.

В этом материле мы собрали описания двух десятков таких перспективных плодовых и ягодных культур, а также советы по их выращиванию, размножению и использованию.

 

[1] Источники:

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Карта сайта || Обратная связь
  Яндекс цитирования  



 
 

Нетрадиционный сад

  Выращивание перспективных культур

  Актинидия коломикта

  Арония (черноплодная рябина)

  Барбарис

  Боярышник

  Вишня войлочная

  Жимолость съедобная

  Ирга

  Йошта

  Калина

  Кизил

  Княжевика

  Лимонник китайский

  Облепиха

  Рябина

  Смородина золотистая

  Фундук

  Хеномелес (айва японская)

  Черемуха

  Шелковица

  Шиповник