Французский декоративный огород |
 |
Слева: Декоративный огород. |
|
Стремление красиво оформить огород – популярная тенденция в современном садовом
дизайне. Огород все чаще рассматривается хозяевами загородных участков как
сложный и очень интересный элемент ландшафтного дизайна. Традиционная
утилитарная функция огорода – вырастить как можно больше овощной продукции –
уходит на второй план, уступает увлечению эстетической сторой дела. Ведь
декоративный огород по красочности, ассортименту и обилию растений, сложности
исполнения стоит в одном ряду с цветниками.
Влияние французских регулярных садов на появление
декоративных огородов трудно переоценить. Потрясающие воображение кухонные сады
в Вилландри и де Руа дали миру непревзойденные классические образцы таких
огородов, утвердили главные правила и законы их оформления. Устройство садовых
ансамблей в виде разноцветных клумб, засаженных овощами и плодовыми деревьями
обусловлено исторически. В XVI веке создавались ботанические сады, в которых
высаживали образцы растений, привезенных из Америки и неизвестных в Европе до
этого времени. Именно к этой традиции относится устройство кухонного сада в
Вилландри.
 |
Слева: Панорама кухонного сада в Вилландри, Франция. |
|
Кухонный сад в Вилландри был восстановлен в начале XX века. Он имеет
классическую структуру формального сада. В девяти квадратных клумбах размещаются овощи,
а также фруктовые деревья. От непогоды огород защищен высокими стенами и живыми
изгородями, что позволяет осуществлять посев растений два раза в год. В дизайне
используются овощи, обладающие длительной декоративностью: капуста, петрушка,
лук-порей, салаты, тыквы, помидоры. Их высаживают на геометрической формы
грядки, которые разбивают в партере и обсаживают низким самшитом, который легко
поддается стрижке.
Вдоль широких аллей, которые делят сад на несколько частей, высажены розы и
жасмины – типичные растения монастырских садов. На пересечении аллей находятся
фонтаны, первоначально предназначавшиеся для поливки, и кованые беседки. Все это
украшает огород и создает свою неповторимую структуру. Именно с королевских
садов Вилландри началось победоносное шествие декоративного огорода по всему
миру. Поражая современников красотой, овощные культуры и пряные травы,
высаженные причудливыми узорами, вызвали неиссякаемый интерес у садоводов разных
стран.
 |
 |
Кухонный сад в Вилландри, Франция |
Таким образом, основу классического «французского» огорода составляют четкие
геометрические формы, расположенные симметрично и собранные в единое
пропорциональное целое, обычно в форме партера. На клумбах-грядках вместе
высажены пряные травы и овощные культуры. В качестве акцентов используются
штамбовые розы или растения-топиары, а законченность всей картине придает
обрамление клумб из самшита, лаванды или розмарина. Такой огород хорошо впишется
в формальный сад, где все расположено в строгой симметрии. Следуя регулярному
стилю, вполне можно вынести огород в парадную зону перед фасадом дома, особенно
если это дом в классическом дворцовом стиле, и заполнить овощными культурами
парадный партер.
Партер в классическом саду разбивают на четырехугольные или треугольные клумбы,
между которыми прокладывают дорожки. В центре клумб можно сложить вигвамы из
бамбуковых палочек и пустить по ним плети декоративной тыквы или стебли фасоли.
Клумбы окаймляют низкой живой изгородью. В условиях средней полосы для этой пели
из кустарников подойдут низкие сорта барбариса Тунберга и спиреи, которые можно
стричь и поддерживать в нужной форме; из травянистых можно использовать
плотнокустовые растения: руту, землянику, шнитт-лук, петрушку кудрявую и др. Для
более сильного зрительного эффекта в каждый сегмент лучше высадить растения
одной культуры – капусты, салата, мангольда. Композицию можно дополнить цветами
и пряными травами.
Благодаря такому партеру пространство при входе в сад и перед домом останется
открытым, создастся ощущение широты и простора, уравновесятся открытые и
закрытые части сада. Правда, приняв решение занять партер овощными растениями,
помните, что столь центральному элементу сада потребуется и тщательный уход.
Неопрятный огород, поросший сорняками, сведет на нет всю декоративную ценность
парадного партера.
 |
 |
Декоративный огород в замке Шатонньер, Франция |
«Овощные цветники» многим кажутся
оригинальными и более эффектными, чем традиционные цветники. У многих овощных
растений соединены редко совместимые качества: высокая декоративность и
утилитарность. Оригинальные композиции можно создать из различных сортов салата,
мангольда, кабачков, перцев, томатов. А если добавить к этим растениям цветы и
кустарники, получатся эффектные и стильные клумбы, способные украсить парадную
часть сада. Комбинируя растения с учетом их совместимости, колористики,
текстуры, фактуры, сезонной декоративности, можно эстетически преобразить
огород, превратив его из традиционного места для выращивания овощей в красивую
территорию для полноценного отдыха.
Для создания французского огорода пригоден не только партер. Если в основу сада
положено разделение его на комнаты, которые не просматриваются, то в таком саду
всегда найдется место для классического огорода, устроенного в одной из
«зеленых» комнат.